Adiós al listón de las mil granjas lácteas

Dos síntomas claros de la reconversión de un sector : explotaciones que echan el cierre, por un lado, y una mayor producción, por otro. Es lo que ocurre en el sector lácteo español, y no se libra de ello Castilla y León. Mientras en el territorio nacional cerraron 779 explotaciones desde diciembre de 2018 a noviembre de 2019 –últimos datos del Fondo Español de Garantía Agraria (Fega) –, en Castilla y León lo hicieron 79. Falta de contabilizar el mes de diciembre. Si se cumple la media que se viene produciendo en el último ejercicio, de siete explotaciones dadas de baja al mes, la contabilidad de 2019 terminará con unas 85 granjas lácteas perdidas en la Comunidad –el 7,3%– y el censo bajará, por primera vez desde que hay registros, de las mil –en noviembre había ya sólo 1.004–.

Sin embargo, en el comparativo del acumulado de enero a noviembre, en cuanto a la producción de leche , Castilla y León ganó 19.000 toneladas respecto a 2019, y ‘arañó’ una décima de cuota del mercado nacional, hasta el 12,9%. Pasó, en ese periodo, de las 833.726 toneladas de leche a 852.826, un 2,3% más. Si la tendencia se mantiene en los datos de diciembre, la Comunidad acabará el año con una producción superior a las 930.000 toneladas. 

Según las Organizaciones Profesionales Agrarias (OPAs) , se produce mucho, pero el producto se paga por debajo de su valor real. Esta pérdida de rentabilidad de las explotaciones lácteas se está cobrando la ruina de un centenar de ganaderos cada año en Castilla y León. Los que sobreviven, lo hacen a costa de incrementar el volumen de sus explotaciones, en muchos casos, iniciando inversiones que no saben si lograrán amortizar.