GANADERÍA
Adiós al listón de las mil granjas lácteas
Castilla y León produce 20.000 toneladas de leche más que hace un año, pero echaron el cierre 80 explotaciones
Sala de ordeño en una granja de Ribas de Campos (Palencia) | BRÁGIMO | ICAL
Dos síntomas claros de la reconversión de un sector : explotaciones que echan el cierre, por un lado, y una mayor producción, por otro. Es lo que ocurre en el sector lácteo español, y no se libra de ello Castilla y León. Mientras en el territorio nacional cerraron 779 explotaciones desde diciembre de 2018 a noviembre de 2019 –últimos datos del Fondo Español de Garantía Agraria (Fega) –, en Castilla y León lo hicieron 79. Falta de contabilizar el mes de diciembre. Si se cumple la media que se viene produciendo en el último ejercicio, de siete explotaciones dadas de baja al mes, la contabilidad de 2019 terminará con unas 85 granjas lácteas perdidas en la Comunidad –el 7,3%– y el censo bajará, por primera vez desde que hay registros, de las mil –en noviembre había ya sólo 1.004–.
Sin embargo, en el comparativo del acumulado de enero a noviembre, en cuanto a la producción de leche , Castilla y León ganó 19.000 toneladas respecto a 2019, y ‘arañó’ una décima de cuota del mercado nacional, hasta el 12,9%. Pasó, en ese periodo, de las 833.726 toneladas de leche a 852.826, un 2,3% más. Si la tendencia se mantiene en los datos de diciembre, la Comunidad acabará el año con una producción superior a las 930.000 toneladas.
Consolidó, además, su segundo puesto en el mercado nacional, sólo por detrás –a mucha distancia– de la Comunidad líder en el sector, Galicia, que acapara el 38,6% con 2.552.476 toneladas, dos décimas más que el año anterior. La tercera de la lista, Cataluña, perdió dos décimas, desde el 10,5 al 10,3%, con 680.395 toneladas.
Según las Organizaciones Profesionales Agrarias (OPAs) , se produce mucho, pero el producto se paga por debajo de su valor real. Esta pérdida de rentabilidad de las explotaciones lácteas se está cobrando la ruina de un centenar de ganaderos cada año en Castilla y León. Los que sobreviven, lo hacen a costa de incrementar el volumen de sus explotaciones, en muchos casos, iniciando inversiones que no saben si lograrán amortizar.
Según la última valoración del sector realizada por la Asociación de Jóvenes Agricultores (Asaja) , la leche de vaca comenzó el año 2019 pagándose a 33,4 céntimos por litro, un poco por debajo del precio del año anterior, con una tendencia a la baja durante el primer semestre hasta alcanzar el mínimo de 32 céntimos por litro en julio, aunque a partir de abril los precios fueron superiores a los de 2018. Desde julio se produjo una subida del precio hasta los 33,3 céntimos, un poco superior al del año anterior por las mismas fechas.