El nuevo Espartaco en los vinos DO Cigales

Cuando la bodega de González Lara cesó su actividad y despedimos al bueno de Deogracias, ‘Caraca’, el último pelotari, Mucientes se quedó huérfana de una firma pionera en la zona . Pero gracias a la apuesta decidida de Valco Kazakov, la bodega recobró vida y actividad en la vendimia de 2022 cuando pasó a manos de un viticultor originario de Bulgaria, buen conocedor de la zona y orgulloso de proceder de un país europeo de larga tradición vitivinícola. Valco asegura que las viejas zonas de vinos de su patria, hoy amparadas por denominaciones de origen, figuran entre las más viejas de Europa. Recuerda que el célebre caudillo Espartaco era de Tracia, una tierra de buenos vinos que citan libros y películas. 

La bodega está situada en el barrio de las bodegas tradicionales de San Antón y es la primera instalación que nos encontramos nada más entrar en Mucientes, a pie de carretera. Valco lleva en España unos veinte años, de ellos la mayor parte vinculado a la viña y dentro del marco de la Denominación de Origen Cigales. Ha trabajado duro y conoce bien el territorio y las prácticas culturales de la vid. Su trabajo ha obtenido recompensa, pues será el primer bodeguero que en esta región izará con orgullo la bandera de Bulgaria junto a la de España y Castilla y León en su nueva bodega, que lleva su nombre: Valco Kazakov. Desde esta vendimia, se ha quedado con la bodega que fuera de la familia González Lara. Sin apenas cambios, las instalaciones le permiten elaborar en torno a 250.000 litros de vino al año, de los que un 75% son tintos y el resto rosados. Valco tiene en propiedad muy pocas hectáreas y no descarta incrementar su patrimonio con más majuelos. Por el momento tiene arrendadas y controla en torno a 40 hectáreas de viñedo, el 90% en el término municipal de Cigales. La bodega cuenta para la elaboración de los vinos con la enóloga valenciana María José García , que conoce bien la DO por haber trabajado en varias bodegas, lo mismo que Valco en las viñas de algunas bodegas tradicionales. En principio, Valco cuenta con su pareja Albena Ylieva, también procedente del norte de Bulgaria, quien se encargará de atender el nuevo proyecto de enoturismo que permitirá recibir visitas y facilitar degustaciones, además de catas en el interior y, próximamente, en las terrazas exteriores de la bodega. La nueva firma mucenteña tiene clara su apuesta por los vinos de calidad comercializando tintos y rosados con DO Cigales. No obstante, como tantas otras bodegas de la región, destina grandes partidas a la comercialización de vinos en distintos envases de bag in box. Por el momento, vinos jóvenes, tintos y rosados. Franjas de precio en torno a los cuatro, cinco euros. También elaboran un blanco varietal de verdejo con Denominación de Origen Rueda y, aunque no descarta en el futuro alguna incursión en madera, por el momento estos serán los vinos que pondrán en el mercado nacional. Sin olvidar que se venderán en las instalaciones destinadas a los visitantes en la propia bodega. Para María José, la enóloga, y para el director general de la bodega y viticultor, Valco Kazacov, el hecho de elaborar con uvas procedentes en su mayor parte del término municipal de Cigales, sin duda será una parte de la personalidad de los vinos ,teniendo en cuenta que entre la masa de viñedos abundan vasos viejos y espalderas con más de 20 años y con gran cantidad en las plantaciones más contemporáneas de cepajes como el tempranillo y algo de garnacha. Bienvenida esta iniciativa a Mucientes y a la Denominación de Origen Cigales . Suerte al nuevo Espartaco de los vinos de Cigales en el siglo XXI. Se la merece. Se la ha ganado.