CHOCOLATES TRAPA | PREMIO LA POSADA A MEJOR PROYECTO DE PALENCIA
Una empresa con dulces valores
Fundada en 1891 por los monjes trapenses, es ejemplo de I+D+i en Europa. Durante 130 años ha demostrado el compromiso con su tierra
Chocolates Trapa se hizo famosa cuando lanzó al mercado los primeros cortados. Hoy la empresa ha evolucionado hasta convertirse en la chocolatera más moderna de Europa con una facturación de 18,9 millones de euros. Su portfolio abarca casi 300 referencias. / CHOCOLATES TRAPA
Hablar de Chocolates Trapa es hacerlo de una de las empresas con más historia de Castilla y León. Fundada en 1891 por los monjes trapenses, lleva 130 años endulzando la vida de distintas generaciones, evolucionando acorde a los nuevos tiempos, implementando la tecnología más puntera e incorporando nuevas recetas en función de los gustos y necesidades del consumidor actual. Lo que no ha cambiado en este tiempo es su ubicación en San Isidro de Dueñas , junto a monasterio donde los monjes trapenses escribieron las primeras páginas de su historia. En la actualidad Chocolates Trapa es una empresa que c uenta con 150 trabajadores, más de 120 distribuidores y que está presente en más de 50 países , con la entrada en los mercados de Brasil y Alemania. «El secreto del éxito no es otro que mucho esfuerzo y trabajo, gracias a lo cual Chocolates Trapa sigue siendo una de las grandes marcas chocolateras españolas», afirma Ángel Amador , Director de Comunicación de Chocolates Trapa.
Lo cierto es que desde que fuera adquirida en 2013 por la familia Fernández Calvo, propietaria del Grupo Europraliné vive un momento dulce. La empresa cerró el pasado ejercicio con una facturación de 18,9 millones de euros, lo que supone un 34% de incremento en sus ventas . Una cifra que consolida la tendencia de crecimiento a doble dígito que la chocolatera española viene experimentando en los últimos años, desde que en 2013 iniciara una nueva etapa de la mano de la actual propiedad de capital 100 % español , y superando con éxito su previsión para el 2021. «Nuestro objetivo para 2021 era alcanzar los 16 millones de euros, una cifra más que razonable teniendo en cuenta los retos a los que nos hemos enfrentado, y hemos alcanzado los 18,9 millones de euros por lo que estamos muy orgullosos de este éxito sobre todo gracias al esfuerzo del gran equipo humano con el que contamos. En 2022 queremos seguir creciendo, por eso hemos apostado presentando nuevos lanzamientos y ampliando nuestra distribución», comenta el CEO y presidente de Chocolates Trapa, Gerardo Fernández Calvo .
La imagen de aquel pasado de origen monacal contrasta con la de modernidad y vanguardia que refleja en la actualidad, siendo la chocolatera más moderna de España y uno de los referentes en Europa en cuanto a fórmulas y procesos de fabricación.
La innovación ha sido uno de los pilares fundamentales en los que ha sustentado su éxito. En 2018 fue pionera al eliminar el aceite de palma en todos los procesos de fabricación. Y un año más tarde, en 2019, lanzó al mercado una línea de tabletas 0% azúcares añadidos , que poco a poco ha ido ampliando con nuevas referencias como los turrones o sus famosos cortados. «En Chocolates Trapa siempre trabajamos para atender las demandas de nuestros clientes», afirma Rubén Fernández Calvo , vicepresidente de Chocolates Trapa.
Una de sus últimas novedades ha sido el lanzamiento de sus cortados sin lactosa, los primeros bombones en el mercado con esta receta renovada . A ello se suma la presentación para estas navidades de Trapa Sublimes, su nueva gama de bombones que se compone de dos referencias: Trapa Sublimes que incluye tres diferentes sabores de bombones: chocolate con leche, chocolate blanco con limón y chocolate negro con almendras y Trapa Sublimes 0% Azúcares que incluye dos sabores de bombones: chocolate negro con almendras y chocolate con leche y almendras, ambos 0% azúcares incluidos. Ambas referencias están libres de gluten y de aceite de palma, igual que el resto de productos de Chocolates Trapa que abarca un portfolio que acapara en la actualidad casi 300 referencias que no para de crecer.
Además, la chocolatera española ha lanzado dos nuevas referencias para ampliar su gama de turrones: un turrón de chocolate blanco crujiente con sabor limón y un turrón de chocolate con leche con grageas de cacao sin aceite de palma, ambos elaborados con ingredientes de máxima calidad y exentos de gluten.
En materia de sostenibilidad, la empresa se siente especialmente comprometida con la preservación del medio ambiente y el uso de energías verdes con l a puesta en marcha de una instalación solar de autoconsumo con 1.926 paneles fotovoltaicos sobre cubierta de una potencia de 455 Wp cada uno, que suman una potencia instalada de 876.33 kWp.
La chocolatera española ha confiado en Iberdrola y Enerpal para poner en marcha esta instalación solar que podrá producir 1.215.470 kWh, reduciendo el consumo eléctrico hasta un 31% y evitando así emitir más de 218 toneladas de dióxido de carbono (CO2) cada año.
Además, en 2021 ha plantado más de 8.000 árboles en cuatro regiones de España dentro de su proyecto Plantando Futuro Contigo y ya han puesto en marcha una segunda fase en 2022 gracias al cual van a plantar otros cuatro bosques entre los que se incluye una plantaación en Peñafiel (Valladolid). Los sueños y retos de Chocolates Trapa no cesan y en 2023 esperan seguir desarrollando su plan de internacionalización.