Un jamón especial para una causa especial

En ocasiones las empresas trascienden su vocación de negocio para convertirse en entidades solidarias que quieren aportar su granito de arena por un bien social común.  Es el caso de Ibéricos Montellano, una firma selecta de jamones y embutidos ibéricos que ha emprendido una campaña por una buena causa. Carmen y Manuel Curto Hernández, cuarta generación de la empresa ubicada en Mozárbez (Salamanca), han querido homenajear a sus padres, su trabajo y su compromiso con la empresa, con el lanzamiento de los nuevos loncheados Doble MM.

Para este nuevo pack, han seleccionado la mejor materia prima criada en las dehesas para ayudar, con una parte de los beneficios de la venta, a la asociación ELACyL (Esclerosis Lateral Amiotrófica de Castilla y León) por su esfuerzo y generosidad en la ayuda a todos los que padecen esta dura enfermedad. «Somos socios tanto de la asociación nacional como de la de Castilla y León. Se necesitan más recursos y ayudas a la investigación. Sin dinero es imposible que se erradiquen enfermedades», apostilla. Tomando como referencia la frase que se atribuye a Eduardo Galeano, «mucha gente pequeña, en lugares pequeños, haciendo cosas pequeñas, puede cambiar el mundo» han lanzado esta idea para ayudar a otras personas que como ellos, han conocido de cerca los estragos que causa esta enfermedad degenerativa del sistema nervioso que causa pérdida del control muscular. «Somos una empresa familiar y lamentablemente conocemos la ELA muy directamente.

Es una patología en la que se necesitan muchos recursos, además de aparatología, los enfermos necesitan una atención constante y diaria las 24 horas; esta era nuestra mejor forma de ayudar a esta asociación», señala Carmen Curto, directora de marketing de Ibéricos Montellano. 

PACKS PREMIUM

En esta iniciativa lanzarán una edición limitada de 1.200 unidades de la añada de 2017 que se venderán en packs premium que contiene 3 blísters de 80 gramos. «Son jamones de nuestra finca familiar con 5 años de curación. Son de una categoría superior», señala. El pack Doble MM Edición Limitada tiene un precio de 42,90 euros hasta fin de existencias. Se podrá adquirir desde hoy en su tienda online, en establecimientos seleccionados y en la propia fábrica.  Se trata de un jamón de primera categoría que sigue el mismo proceso de elaboración que antaño, es decir, largas curaciones en bodegas y secaderos naturales, abriendo y cerrando ventanas en función de la climatología. 

El producto que lleva la etiqueta de Montellano es sinónimo de la máxima calidad y selección desde el origen. Sacrifican al año entre 10.000 y 11.000 cerdos que seleccionan en fincas de Andalucía, Extremadura y la Sierra de Portugal además de los cerdos que se crían en una finca particular . 

En pleno pico de producción en la fábrica, con la campaña navideña de por medio, afrontan la etapa actual satisfechos de la posición de la marca en el mercado tanto en España como en el extranjero. El 40% de su producción se vende fuera de nuestras fronteras, estando presentes en toda Europa, Asia y Latinoamérica.