Diario de Castilla y León

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BACALAO CON ALUBIAS BLANCAS EN SALSA AMERICANA /EM

Bacalao con alubias blancas en salsa americana resultona

Vamos esta semana con otra de bacalao, que sabemos que les gusta mucho. Si la semana pasada viajábamos hasta el País Vasco para ofrecerles un bacalao a la vizcaína, hoy les proponemos un bacalao que es más típico de tierras catalanas. Unir legumbre y pescado es interesante, tanto a nivel nutricional como gastronómico, pero la unión de alubias blancas, bacalao y salsa americana es resultado ganador, se lo aseguro.  

Mayte comercializa sus productos bajo la etiqueta de ‘Teresa Mate’ en homenaje a a su madre.  / L.P.

‘A piñón’ con el futuro

Mayte Muñoz ha mantenido el legado familiar de una empresa piñonera, abriéndose a nuevos productos y poniendo en marcha visitas a la carta