Diario de Castilla y León

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Maestros de la cerveza artesanal

Investigadores palentinos definen las características técnicas de este producto / Estudian las técnicas, ingredientes y calidad de este tipo de bebidas frente a las industriales / Se ha pasado de 50 productores en 2010 a más de 500 en 2020.

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Tus datos en internet valen muchos euros

Shield permite a los internautas obtener un rendimiento económico de la utilización que realizan las empresas con esta información / La idea es lograr un uso más justo, seguro y transparente de los datos que se comparten.

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Zarzamoras convertidas en superalimentos

Una investigadora de la UCAV trabaja en el aprovechamiento integral de estas semillas con el objetivo de desarrollar dos productos con un elevado valor añadido tras un proceso específico de extracción.