Cochinillo asado

Hoy les traemos otro de esos platos habituales en las mesas durante las fiestas navideñas, el cochinillo asado. Hablar de cochinillo es hablar de Segovia. Y también de la Moraña abulense, ya que ambos territorios comparten la Indicación Geográfica Protegida “Cochinillo de Segovia”